Allgemeines | Buchtipps

Buchtipp „Aromatische Bergkräuter“

von am 22. Mai 2017
aromatische bergkräuter

Wer gerne in den Höhenlagen unterwegs ist und auch gerne mit Wildkräutern schmackhafte Gerichte zaubern möchte, ist mit diesem Buch bestens informiert. Vorgestellt werden in „Aromatische Bergkräuter“ essbare Kräuter aus der subalpinen und alpinen Höhenstufe. Neben einer umfangreichen Beschreibung der Lebensräume werden nur Arten erläutert, die häufig vorkommen und nicht mit giftigen Pflanzen verwechselt werden […]

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Allgemeines | Kreuzblütengewächs | Pflanzenportraits

Die Knoblauchrauke – ein schmackhafter Knoblauchersatz

von am 18. April 2017
knoblauchrauke

Gerade jetzt im Frühjahr, am besten vor der Blüte, ist die Knoblauchrauke am geschmackvollsten. Ihre stark geäderten Blätter riechen und schmecken stark nach Knoblauch. Das könnt ihr am besten im zerriebenen Zustand in der warmen Hand riechen. Obwohl ihr lateinischer Name Alliaria petiolata darauf schließen lässt, dass Knoblauchrauke mit dem Knoblauch (Allium sativum) verwandt ist, […]

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Allgemeines | Korbblütengewächse | Pflanzenportraits

Der Löwenzahn – eines der Krötenkräuter

von am 16. April 2017
löwenzahn

An schönen und sonnigen Tagen sehen unsere Wiesen gerade wunderschön aus. Lauter gelbe Farbtupfer im satten, frischen grün der Wiese. Der Löwenzahn ist erblüht und man könnte meinen, dass tausend strahlende Sonnen unsere Landschaften prägen. Für einige ist er Unkraut, da er doch in Massen vertreten. Ich erfreue mich an der Blütenpracht und werde sicher […]

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Rezepte | Suppen

Neunkräutersuppe – Tradition am Gründonnerstag

von am 13. April 2017
neunkräutersuppe

Die Neunkräutersuppe ist eine besonders schmackhafte Suppe aus neunerlei Kräutern. Schon die Germanen bereiteten diese traditionelle Suppe zu. Ihr Ansinnen war, gemeinsam das Mahl einzunehmen und sich mit den heiligen Kräften zu verbinden. Der Gründonnerstag wurde im Freien gefeiert, meist im Wald. Die ganze Nacht tanzten unsere Vorfahren durch den Wald und erneuerten somit ihre […]

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Allgemeines | Lippenblütengewächse | Pflanzenportraits

Der Gundermann – eine alte germanische Zauberpflanze

von am 12. April 2017
gundermann

Sicherlich habt ihr den kleinen, zarten Gundermann auch schon entdeckt. Von April bis Juni zeigt er sich von seiner schönsten Seite. Zarte, lila Blüten erscheinen zwischen den Blättchen und machen so auf ihn aufmerksam. Bei den Germanen zählte der Gundermann zu den wichtigsten Heilpflanzen. Vor allem der „Milchzauber“ wurde häufig praktiziert. Er galt als milchbildend […]

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Allgemeines

Wichtige Tipps zum Kräuter sammeln

von am 11. April 2017
kräuter sammeln

Der Frühling ist ja bereits in vollem Gange und damit beginnt auch wieder die Sammelzeit. Wildkräuter und -blumen sprießen an allen Ecken und die Verlockung ist groß, ein paar davon ins Körbchen zu legen. Jedoch sollte man ein paar Dinge beim Kräuter sammeln beachten. Kräuter sammeln aber richtig Lege nur die Wildkräuter in dein Körbchen, […]

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Allgemeines | Pflanzenportraits | Primelgewächse

Die Schlüsselblume – eine Blume aus dem Zaubergarten Freyas

von am 8. April 2017
schlüsselblume

Ich kann mich noch sehr gut an meine Kindheit erinnern. Die Wälder waren voller Schlüsselblumen und ich habe riesige Sträuße gepflückt. Heute jedoch muss ich schon genau schauen, wenn ich die Schlüsselblume entdecken will. Gedüngte Wiesen und überwiegend Nadelwälder machen es der lieblichen Pflanze schwer, ein passendes Fleckchen zum Wachsen zu finden. Kein Wunder, dass […]

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Allgemeines | Kreuzblütengewächs | Pflanzenportraits

Behaartes Schaumkraut – Kresse vom Wegesrand

von am 4. April 2017
behaartes Schaumkraut

Klein und unscheinbar aber dennoch vielzählig finden wir das behaarte Schaumkraut in unseren Gärten und Wiesen. Auch in unseren Blumentöpfen macht es sich gerne breit und reckt seine kleinen, weißen Blüten in den Himmel. Das zierliche Pflänzchen, welches zu den Kreuzblütengewächsen zählt, wird gerade mal 7 – 30 cm hoch. Behaartes Schaumkraut (Cardamine hirsuta) steckt […]

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Korbblütengewächse | Pflanzenportraits

Gänseblümchen – die Heilpflanze nicht nur für Kinder

von am 27. März 2017

Gänseblümchen, schon als Kind habe ich dieses kleine Blümchen geliebt. Die Wiesen waren voll mit diesen kleinen, weißen Blüten. Wie oft haben wir kleine Sträußchen damit gebunden oder einen Haarkranz gebastelt. Später dann war es eine Orakelblume „er liebt mich, er liebt mich nicht…“ Aber das kennt ihr sicherlich alle. Jedoch wusste ich damals noch […]

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