Buchtipps

Buchtipp „Backen mit Kräutern und Blüten“

von am 20. April 2017
backen mit kräutern und blüten

Kräuter in verschiedenen deftigen Gerichten sind wohl den meisten von uns bekannt. Die süße Variante davon kennen wohl nur die wenigsten. Doch warum nicht mal Petersilie oder Thymian zu süßen Gerichten? Das hat sich die Autorin Petra Katrin Scott wohl auch gefragt und hat ein wenig in ihrer Küche experimentiert. Herausgekommen ist ein tolles Buch […]

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Gebackenes süß | Rezepte

Erdbeermuffins mit Estragon

von am 31. März 2017
erdbeermuffins mit estragon

Mein damals ach so kleiner Estragon wird jedes Jahr mächtiger und größer. Ich würze damit Fisch und Fleisch, trockne ihn für den Winter, aber so ganz habe ich diesen noch nicht verbraucht. Warum also nicht mal was damit backen? Dieses Gewürzkraut ist vor allem in der französischen Küche nicht wegzudenken und auch die Italiener verwenden […]

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